【253kcal】塩分も控えめ!ウェルネスダイニングの、牛肉の柳川風セット。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風5 コラム記事

こんにちは!4歳と2歳の娘の育児をしながら在宅ライターとして働く、ワーママのひとみです。

やっとコートなしでも外で遊べる季節になり、子どもたちは毎日毎日、庭の砂場で楽しそうに遊んでいます!
私もゆっくり散歩や花見をしたいところですが、保育園の春休みで仕事が滞っていたので、それどころではありません~(汗)

ということで、今日は、お手軽ランチにぴったりなウェルネスダイニングのカロリー制限気配り宅配食を食べたいと思います。
忙しいとついついお昼を抜いてしまいそうになりますが、「腹が減っては戦ができぬ」と言いますし、忙しい時こそ栄養のあるものを食べるべきですよね。

ウェルネスダイニングって?
当サイトで人気No.1の食事宅配サービス。
6種類の症状別コースから選べるのが特徴で、レンジのチンの手軽さと、様々な症状に合わせたきめ細やかでクオリティーの高いお食事が人気です。
おためしセットは送料無料で、7食セット4300円(税抜)~

そして、7食あったカロリー制限気配り宅配食も、とうとうラスト…!

最後は「牛肉の柳川風」をいただきます^^

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風1

柳川風(やながわふう)という料理を知らなかったので調べてみたのですが、
・江戸時代からある
・元祖はドジョウとごぼうを甘辛く煮て、卵でとじた鍋料理
・現代は、ドジョウの代わりに肉類を使ったものを柳川風と呼ぶことが多い
とのことです。

レンジで温めます。

蓋の右上と左下を開けて温めます。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風2

温まったので蓋を開けると、ごぼうの良い香りがしました。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風3

ちなみにセットの内容は、

牛肉の柳川風(メイン)
菜の花の炒め物
たけのこのきんぴら
キャベツのサラダ

副菜が、菜の花、たけのこ、キャベツの3品とは、とても春らしいですよね~!

ウェルネスダイニングは、毎月新メニューを取り入れて、季節感のあるものを提供し、飽きずに楽しんで食事ができる工夫がされています。

いつも彩が美しいでしすし、目と舌で季節を感じられるのは嬉しいです。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風4

白米と飲み物を用意して、お皿に盛り付けます。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風5

白米は、ご飯茶碗に軽く1杯で約200kcal。
牛肉の柳川風のセットが253kcalなので、この献立で約450kcalしかありません。

7食目ともなるとこのローカロリーが当たり前に感じますが、普通の食事と比べるとめちゃくちゃカロリーが低いですよね!

いただきます!

さっそく食べてみます!



牛肉の柳川風

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風6

牛肉は、こんなに大きなサイズが入っていました。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風7

脂身の少ない、赤身のお肉。ちょっとパサつく感じでしたが、とろみのある餡が絡んでいたので食べやすくなっています。

さらに美味しさを追求するなら、カロリーが上がりますが、もう少し脂身の多い部位にするか、小さくほぐしてもいいかなぁと思いました。

ごぼうは下にたっぷり隠れていましたよ。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風8

食感がしっかりと残っています。
冷凍された感じはしませんでしたよ。
それに、しっかりとごぼうの風味が残っているんですよね。
蓋を開けたときも一番にごぼうの香りがしたし、うまく冷凍されているんだろうなぁと思いました。

たっぷり入っている玉ねぎは、大きさも厚みもあって存在感抜群です。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風9

新たまのようにとろとろで甘くて美味しい~!

ちなみに餡は、透き通っています。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風10

下調べで柳川風は甘辛い味付けとありましたし、すき焼きっぽい餡を想像していたので、これは意外でした。
少し甘味はありますが、出汁の味とごぼうの風味を強く感じる、すき焼きとは全く別の味わい。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風11

お肉と具材を一緒に食べると、餡のしょっぱさと玉ねぎの自然な甘みが相まって美味しかったです。

やっぱりこの味は、白いご飯が食べたくなります~!
初めからご飯に乗せて、丼にしてもよさそう。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風12




菜の花の炒め物

続いて、具だくさんの菜の花の炒め物。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風13

菜の花の緑色がきれいに発色しています。
調理や冷凍をしても、ぜんぜんくすんでいないので不思議です…。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風14

シンプルに、塩味を感じる味付けでした。
そして、菜の花は苦味が強いイメージがありましたが、苦味はゼロ!
あの苦味が美味しさでもあるので、一口目は「アレ??」と思いましたが、これなら菜の花が苦手な方や、お子さんでも食べやすいと思います。

それにしても、ひらたけが大きい(笑)

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風15

存在感がすごいです。

そして、ひっそりと和えられていたもやしがダークホースでした!

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風16

見た目は、しなっとしているのですが、食べてみるとしゃきしゃき~!
水っぽさもなく、まるで調理されたてのような食感です。
水分量の多い野菜は、冷凍がしにくそうだなぁと思っていたので美味しさに驚きました。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風17

色とりどりの食材が入っていて、見た目も鮮やかですし、それぞれ食感が違うので食べていて楽しかったです^^

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風18



たけのこのきんぴら

たけのこも春の代表的な食材ですよね~。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風19

最近、知り合いの山でたけのこ堀りをしてきたのですが、これが結構な力仕事で、1本掘るだけでも大変。それを知ってからは、スーパーでたけのこを見ても「高っ!」と思わなくなりました(笑)

ちょっと話が反れましたが・・・

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風20

ごまの香ばしい香りが広がります~。
甘めの優しい味付け。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風21

結構筋がしっかりとしていてかためのたけのこだなぁと思いました。コリコリシャキシャキ。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風22

また、たけのこは穂先、根元、中央部など、部位によって全然食感が違うじゃないですか。それが混在していたので、「これは柔らかい」とか「ここはコリコリしている」とか、食べるたびに食感が変わって面白い。

こんにゃくは冷凍されたと思えないほどぷりぷりで食感が◎!

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風23

そして、こうやって、たけのこを小さく切って料理をすることはないので新鮮でした。

いつもは、大きめにカットして鶏肉と煮込むことが多く、たけのこは料理のレパートリーが少なかったので、参考にしたいと思います。

キャベツのサラダ

最後は、キャベツのサラダをいただきます。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風24

キャベツとコーンだけのシンプルなサラダ。
ほのかな酸味があり、箸休めにぴったりです。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風25

酸味の中に、コーンの甘味がアクセントになっています。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風26

多分、このコーンの甘味も、普通にドレッシングをかけて食べると気が付かないと思います。薄味だからこそ、素材本来の味わいが活かされるのでしょうね。

ちなみに芯の部分も入っていましたが、フワッと柔らかく青臭さもありませんでしたよ。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風27

7食目の牛肉の柳川風も、美味しかったです~。
ごちそうさまでした。

ウェルネスダイニング 牛肉の柳川風28

最初は薄味だなぁと感じた、ウェルネスダイニングのカロリー制限気配り宅配食ですが、今ではこの味が当たり前になっています。

やはり濃い味に慣れると濃い味じゃないと物足りなくなりますが、思い切って薄味にすると、意外とすぐに慣れるものですね。

素材本来の味を楽しむためにも、我が家も薄味にしていきたいと思います。

最後になりましたが、私のレポに長らくお付き合い頂きありがとうございました!
また宅配食を利用したらレポしたいと思いますので、その際はまたお付き合いください^^

ウェルネスダイニング バナー画像

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