こんにちは！ 8歳の息子を子育て中のワーママ、ゆーかです。
注文して2食目、わんまいる食べてみたいと思います。
食欲旺盛な70代後半のうちの母(一人暮らしなのです)は、今回も楽しみにしていました。
選んだセットは、「北海道産じゃが芋と玉ねぎのビーフカレーセット」。
湯せんと流水解凍のみで調理時間10分という、手間いらず。
内容は……
北海道産 じゃが芋と玉ねぎのビーフカレー(メイン)
わかめと玉ねぎのポン酢和え
じゃがいもとツナサラダ
主菜1つ、副菜2つの食べ応えあるセットです。
湯せんと流水解凍します。
わかめと玉ねぎのポン酢和えは流水解凍で5分。
じゃが芋とツナサラダは湯せんで5分。
じゃが芋と玉ねぎのビーフカレーは湯せんで10分。
わかめと玉ねぎのポン酢和えは流水解凍。
早速ボウルに入れて、お水をかけます～。
残りの、北海道産じゃが芋と玉ねぎのビーフカレーとポテトツナサラダは湯せんで調理。
一つのお鍋で2種類のおかずを一緒に温め……簡単です。
盛り付け完了!
早速いただきます
じゃが芋と玉ねぎのビーフカレー
第一印象は……具、デカっ!
しっかり煮込まれている風のカレー、なのに煮崩れしていない。
お店で出てくるカレーのようです。
玉ねぎも、炒めすぎず、ちょうどいい飴色。
お肉も柔らかくて美味しそう!
ビーフカレーというだけあり、お肉が大きい!
野菜も大きいのですが、お肉がしっかりしているのは本当にいいです。(笑)
このサイズのお肉が結構入っています。
柔らかくて味が染みていました。
北海道産のじゃが芋、ほくほく、甘い、大きい。
冷凍のじゃが芋は、解凍するとしゃりしゃりすることが多いのですが、全くなし。
口当たりのよいじゃが芋です。
カレーに必需品、飴色玉ねぎも、よく炒めてあります。
じゃが芋とツナサラダ
ポテトサラダを想像していたので、ゴロゴロじゃが芋にちょっと戸惑い。
だから湯せん調理だったのか……!?
こちらのサラダも具が大きい。
ポテトとツナとマヨネーズ。鉄板の組み合わせです。
わかめと玉ねぎのポン酢和え
最後は、わかめと玉ねぎのポン酢和えです。
わかめは、ミネラルが不足しがちな女性にはも最適ですね。
玉ねぎと人参もほどよいアクセント。
カレーの濃厚さとポン酢和え、バランスの良い組み合わせ。
わかめは肉厚で、歯応えばっちり。
というわけで、本日もごちそうさまでした!
ランチでこれだけのご飯を家で食べられるなんて、贅沢……!
今回は一人暮らしの母のための参考の注文でもあったので、母と一緒に食べてみたんです。
70代後半の高齢母の感想は、というと、「……贅沢!」(笑)
・・・母も一人暮らししだと、カレーという選択肢はあまりないらしいです。
私も一人暮らしの経験がありますが、手間がかかるビーフカレーは、一人だとなかなか作りませんでした。
母はカレーが嫌いなわけではなく、むしろ好きな方で、私の家で一緒にカレーを食べると、やっぱりカレーっていいな、って思うのだそうです。
外食もしない、外にも出ないという高齢者の方は最近は比較的たくさんいらっしゃるようです。
冷凍おかずは、手間いらずで充実した食事が取れて、生活の質が上がることにつながりそうだなー、と思いました。
食事が充実していると、気持ちに前向きになってきますよね。
食事の内容は大切ですね。
ところで、湯せんや流水解凍で調理している10分の間に、部屋を片付けたりと、他の家事ができました。
効率的に時間が使えるので、冷凍おかずは本当に重宝するな……と改めて実感したのでした^^