みきさん 36歳
6歳・3歳・1歳のママです。自宅でエステサロンを営みながら、美容ライターをしています。日々、健康に良い食生活をしたい。けどワーママには難しい…。いや、料理が得意でない私の問題かも？笑
今回利用したサービス おまかせ健康三彩
2月に入り、少しずつ日が延び、花もつぼみを付け春の準備を進めています。
年長の長女は、保育園の通園日数が残り少なくなってきました。早かった、そして、濃かった6年間。
初めてのママ業、そして、20歳からお勤めしていた会社を退職、夫の実家への引っ越し、転園……。
ん～思い出がいっぱいです。泣きそう(;_;)
さて、私をはじめてママにしてくれた、もうすぐ小学生になる長女との遅く起きた休日のブランチ！
『おまかせ健康三彩』の初回限定のおためしセットには、長女の好きな鮭のちゃんちゃん焼があったので、今回は、そちらをいただこうと思います。
おまかせ健康三彩って？
カロリー制限できるお食事セットなどのほかに、朝ごはんにちょうどいいホットサンドなども揃っているのが特徴。ママにも人気で、当サイトの口コミでも美味しいと評判です。
初回限定のおためし3食セットは2,052円（税込・送料込）
私が惹かれた点は、なんといっても骨なし！！！
『おまかせ健康三彩』の、鮭のちゃんちゃん焼は、骨を取り除いた鮭が使用されているんですよ。
子どもがいると、魚の骨を取ってあげないといけないので手間ですが、”骨なし”ならばそのまま出せます
写真だけでも、とにかく美味しそうな『おまかせ健康三彩』。
「手間ひまかけずにきちんと栄養」がコンセプトの『こだわり健康三彩』は、温めるだけでバランスのとれた美味しい食事が出来るので、みんながしあわせになれる「しあわせごはん」なんだそう(^^)/
それでは、「鮭のちゃんちゃん焼き」電子レンジと湯せんを使って作ってみまーす。
実は、前回、すべての温めを電子レンジで行ったら、一品ずつしか温められず、すべて温め終わったのが10分…。最初に温めたものが冷めてしまうという、寂しい思いをしたので、今回は、一気に温めようと、湯せんと電子レンジのフル活用でございます。
お湯を沸かしている間に、食材の3ついに切り分けます。手で簡単に切り分けられますよ。
「鮭のちゃんちゃん焼」の電子レンジ(500W)時間は、4分30秒（湯せんは12分)「いとこ煮」と「五目きんぴら」の電子レンジ時間は各1分30秒(湯せんは10分）です。
私は一気に温めたいので、電子レンジと湯せん両方使います。
「鮭のちゃんちゃん焼」は電子レンジ4分30秒で、「いとこ煮」と「五目きんぴら」は湯せんで10分、温めていきます。
電子レンジで温めるときは、蓋を半分ほど開けるのをお忘れなく！ 湯せんの場合は、蓋は開けませんよ＾＾
湯せんの「いとこ煮」と「五目きんぴら」を先に温めはじめ、約5分後に電子レンジで「鮭のちゃんちゃん焼」の温めスタートといったところでしょうか。
湯せんスタートから「鮭のちゃんちゃん焼」の電子レンジスタートまでの約5分で、冷凍しておいたごはんを温めます。そして、今回は、おにぎりにしようと思っています。
どうだ！
どうにか、全部が熱々で温まりましたよ。
さて、盛り付けです。
娘と二人で分けるので、こんな感じかな？
写真には映らないけど、ちゃんと湯気が立っています。ヤッター
さて、いただきま～す。
■お味はどうかな…娘の反応は？
メインディッシュ 鮭のちゃんちゃん焼
ピーマンやニンジンなど、お野菜の色どりもキレイで鮭の赤さや美味しさが引き立ちます。
もやしもシナシナしていて美味しそう。
味噌の風味と鮭の味がマッチしとっても美味しいです。
生臭さは一切なく、ふっくらとした旬の鮭を食べているかのよう。
そして、期待していた骨なし！
娘は「ピーマンが・・・」と懸念しながらも、ぺろっと食べちゃいました。
かぼちゃのいとこ煮
娘が美味しいといった、いとこ煮。
見た目でもホクホク感が伺えて、味がしっかり染みていそう。
小豆の形崩れもなく、写真が映えます。
おっ、柔らかいです。
ぼそぼそとしたカボチャの食べにくさがなく、優しい甘味が口いっぱいに広がります。
実は、カボチャが苦手な長女。
でも、「これは美味しいかも」と完食しました。
小豆にも味が染み込んでいて、一粒も残さずいただきました
五目きんぴら
いんげんの緑がキレイな”五目きんぴら”。
ごぼうの香りが盛り付けのときから食欲をそそります。
そして、心配していたシャキシャキ感！
箸で持った瞬間、もうシャキっとしているのを感じます。
ちゃんとごぼうもレンコンもシャキシャキしていて、食感を楽しむことができます。
作った直後の味ではなく、翌朝の味といった感じで、味に深みがありとても美味しかったです。
まぁ、私は薄味好みなので、ちょっぴり濃く感じましたけどもね。
シラタキにも味が染みているから、ごはんが進むと思います。
いや～
味も量も満足です。ごちそうさまでした(^^
なんと、これら全部で塩分は1.7g！
栄養士さんが考えてくれている料理って本当にすごい。
体調管理を気にしている妊婦さんやパパにも良さそうです＾＾
今回のメニュー、子どもがいると、魚の骨を取ってあげないといけないので手間ですが、”骨なし”ならばそのまま出せます。
さらに、魚嫌いな子には「ぼそぼそしているから嫌い」という理由があるようです。
「ちゃんちゃん焼」のように”あんかけ”が付いていると食べやすくなり、魚嫌いが克服するかも！？
その他、副菜として、カボチャと小豆の本来の甘味が活きた「いとこ煮」。女性はカボチャ好きが多いですよね。私も、大好きです。
「五目きんぴら」は、ごぼうだけでなく、レンコンやシラタキを加えアレンジされた”きんぴらごぼう”なんですよ。
子どもでも気にならない塩分量に、たんぱく質や脂質もバランスよく摂れるので、娘との昼食にもピッタリ。
二人で分けると足りないかな～と思っていましたがランチには満足の量でした。
しかも、二人で分けたら、塩分量も半分の7.5g。
お味噌汁を添えてあげたら、夕食にもなりそうなセット。
仕事で遅く帰ってきたパパの夕飯に温めて盛り付けてあげたら、優しい食材と美味しい味で大満足のはず。
美味しいのに体への負担が少なく、ゆっくり休んでもらえそうです＾＾