こんにちは!4歳と2歳の娘の育児をしながら、在宅ライターとして働くワーママのひとみです。
保育園を休ませてから、早1ヶ月。時間を見つけて合間合間に仕事をしていますが、やっぱりなかなか進みません(涙)
そして、なにより大変なのが食事の支度!今、長女がパスタにハマっているので、ランチは楽できているのが幸いです～。
今日も子どもたちにパスタを食べさたのですが、私はそろそろ飽きてきたので(笑)メディカルフードサービスのタンパク制限食を頂きたいと思います!
食事の準備に疲れたときにも嬉しいサービスです。
前回は、ガッツリ系の「豚肉のサムジャン炒め」(といっても298kcal、たんぱく質量9.7gなのでガッツリとは言えないレベルですが)を食べたので、今回は魚がメインの「かれいのみぞれ煮」にしました。
かれい、美味しいですよね～。
家で作るのは煮つけか餡かけくらいなので、みぞれ煮は初。楽しみです!
レンジでチンします。
温め方法は、
・スチーム機能で9～10分
・電子レンジ500wで4～5分
の2通りです。
蒸気口を開けるのもお忘れなく!
両方試しましたが、どちらが美味しいか分からなかったので(結局どっちも柔らかくて美味しかった…)お手軽な電子レンジで温めます。
電子レンジ内に蒸気が充満したら温まったサイン!
蓋を開けると…
中身は、
・かれいのみぞれ煮(メイン)
・じゃがいものサラダ
・人参のごま和え
・黄桃
初の果物!しっかり温まっていますが、どんなお味なんでしょう～。
器に盛り付けます!
アツアツの内にお皿に盛り付けます!
かれいのみぞれ煮セットのエネルギー量は285kcal、たんぱく質量は9.9gです。
ご飯と飲み物をセットしたら完成!
毎回思いますが、お皿に盛り付けてしまえば手作りと言っても分からないですよね。
スーパーで購入するような冷凍食品よりも野菜がしっかり使われているからでしょうか。
なんにせよ、今回も美味しそうです!
いただきます!
早速食べてみます。
かれいのみぞれ煮
まずはメインのかれいのみぞれ煮からいただきます。
1切れがそこまで大きい訳ではないですが、例によってしっかりと厚みがあります。
箸を入れた感じは、ほろほろ柔らか。
実際に食べてみてもほっわほわでした!
かれい自体は薄味なので、塩気がある大根おろしをたっぷり乗せて食べるとちょうどいい塩梅。
大根おろしは苦味が無くて食べやすい。
そして、かれいに負けないくらい大きいれんこんが乗っています。
このれんこん、ちょっと残念なことに冷凍感がありしなっとしています。
個人的には、もう少し歯ごたえを残してシャキシャキ感がある方がいいなぁと思いました。
ただ、れんこんを単品で食べるのではなくかれいと一緒に食べることで、食感の違いを感じられて美味しかったです。
それに、柔らかいかれいだけだとパクパク食べてしまいますが、れんこんがあることでしっかり咀嚼するので、満腹感もでますね。
骨が無いのも嬉しいポイント!小さい子どもでも自分で食べられるのでいいなと思いました。
じゃがいものサラダ
続いて、じゃがいものサラダ。
普通のポテトサラダやマッシュポテトよりも水分量が多く、ドロっとしています。
マヨネーズが和えてあるようで、酸味が感じられる味付けでした。
具は、きゅうりと、写真ではちょっと見えませんがみじん切りの玉ねぎが入っています。
この玉ねぎが意外といい仕事をしていて、シャキッと感が食感のアクセントになっていました。
じゃがいもも、ゴロっと大きいサイズのものが混じっています。
でも、やっぱりじゃがいもは冷凍向きじゃないのかなぁと思いました…。大きいサイズのじゃがいもは、ぼそぼそとしていて舌触りが良くありません。
しっかりマッシュしてあるところは冷凍感を感じにくいので、いっそのこと全部ペースト状にした方がよさそう。
ポテトサラダは結構味が濃く感じたので、食感の変化をつけなくても満足感はあるのではないでしょうか。
人参のごま和え
続いて、人参のごま和えです。
具は人参だけで、とってもシンプル。
この人参、とっても甘いです!青臭さもなく美味しい～!
ごまの香ばしさとよく合います。
歯ごたえも適度に残っていて食感もgood!
今回のセットは、黄色や茶色っぽいメニューが多いので、人参の赤色があるだけでパッ明るくなりますね。
黄桃
最後は、気になっていた黄桃です。
今まで何社か冷凍の宅配食を頼みましたが、果物が入っているのは初!
温かい黄桃ってどうなのー!と思ったのですが、食べるころにはすっかり冷えていました(笑)
味は、黄桃の缶詰という感じ。甘いシロップに浸かっています。
果物って熱が入るとべチャッとするイメージがありましたが、しゃくしゃくと音がするくらいちゃんと実が締まっていて美味しかったですよ。
なかなか自分のために果物まで用意することはないので、果物がついているのは嬉しかったです。
小さくカットされているので、シロップごとヨーグルトにいれてフルーツヨーグルトにしても馴染みがよさそう。
おかずの代わりに果物が入ったので、もし物足りないなぁという方は汁物を足すといいかもしれませんね。
薄味はすぐに慣れる!
今回のセットも薄味だなぁと感じましたが、不思議と物足りない訳ではありません。
というのも、薄いなぁと感じても、しっかりと噛んでいると食材本来の味がするんですよね。
調味料が多いと何も考えずパクパク食べてしまいますが、薄味なだけに、じっくり噛んで味わうようになりました。
こうして薄味の良さに気が付くと普段の食事にも気を使うようになるわけで…
自分で作ると、さすがに薄すぎる?と調味料を足したくなりますが、グッと我慢して食べてみると、すぐに慣れるものです。
また、制限食の献立を見ることで、こうすればたんぱく質を制限しても満足感が得られるんだなとぁと気が付けます。
何も考えないと、
・チーズinハンバーグ
・冷ややっこ
・サラダ
など、たんぱく質を摂りすぎる献立になることもあるので…。
毎日の食事で健康な身体をつくるためのヒントを探しながら食べるのも楽しいですね。
メディカルフードサービスのタンパク制限食 お試しセットは6食入りなので、ちょうど半分食べきりました!
今回はちょっと辛口なコメントもしてしまいましたが、残りも変わらず正直な感想を伝えたいと思うので、次回のレポも楽しみにしていてください!