ユイさん 43歳
35歳で結婚、翌年妊娠するも流産を経験。ストレス軽減の為、フルタイム勤務を辞め在宅ワークと妊活を並行して早4年が経過。41歳にしてようやく妊娠。親業2年生。
今回利用したサービス わんまいる
崖っぷち妊活から出産を経て、娘の急成長に驚いているユイです。
本日は図書館でやっている読み聞かせの会に参加しようと思ったのですが、あいにくの雨。
帰りにカフェでランチでもしようと思っていたのですが残念…。
今年は水不足とも囁かれている梅雨なので、沢山降ってもらわないとですね。
急に家でランチを食べることになったので、何食べようかな～っとなっても、冷凍庫にわんまいるの『旬の手作りおかずセット』があるので、外に出なくても大丈夫！！
少し肌寒い日なので温かい和風の食事がいいな～と『さわらの西京焼きセット』を食べることにしました。
今回のお惣菜は以下の3品。
①さわらの西京焼き
②高野豆腐の炊き合わせ
③わかめと胡瓜とじゃこの酢の物
このセットは主菜1品と副菜2品が、コンパクトなパック包装で冷凍させています。
電子レンジか湯せんで解凍するのですが、今回のセットの中には流水解凍というお惣菜が入っていました。
流水解凍はどれくらい時間がかかるの？と思ったのですが、お湯を沸かして他の2品を湯せん解凍している間に溶けていました。
流水解凍も10分以内にはできるようです。
梅雨のイメージで頭に浮かんだのは葉っぱだったので、葉っぱ型の器と魚の下にシソを敷いて、葉をテーマに盛り付けてみました。
アジサイの花が見える窓辺で食べたい気分でした。
おいしそう！
おかず3品セットにごはんと味噌汁を足したら、しっかりボリュームもあります。
早速いただきます＾＾
まず箸がのびたのは『わかめと胡瓜とじゃこの酢の物』。
胡瓜が嫌いな家族がいるので、我家では絶対に登場することがないお惣菜なのです。
久々に誰も気にせずパリパリと音をたてながら胡瓜を味わいました。（笑）
酸っぱすぎず甘すぎず、口の中がサッパリして美味しかったです。
魚を食べた後の口直しに丁度いいですね。
さわらの西京焼き
主菜のさわらの西京焼きは、ふっくらしっとり焼きたてのような、なめらかな食感。
真空パックの保存方法や湯せんでの解凍がこの食感をキープしているのではないかと思います。
お弁当や冷凍の焼き魚ってパサパサなイメージがありますが、このさわらはとってもジューシー。
実は西京焼きの味噌の味も苦手なのですが、このさわらはほんのりとした味付け。
魚そのものの味がよく出ていて美味しく頂けました！
高野豆腐の炊き合わせ
家ではほとんど作らないお惣菜です。
インゲンと人参は程よい歯ごたえが残っていて、高野豆腐と一緒に食べると、フワフワとシャキシャキが混ざって楽しい食感。
上品な出汁がタップリしみこんでいて、高野豆腐を噛むとジュワーっと味が染み出てきましたよ。
どれも純和風のお惣菜で、とってもバランスの良いメニューでした。
久々に食べた高野豆腐が美味しかったのと、色々なアレンジができそうな食材なので、高野豆腐を使ったお惣菜を勉強したくなっちゃいました＾＾
あと普段から、魚の焼き加減があまり上手にできないので、このさわらの西京焼きは家族の分も購入しておきたくなる美味しさでした。
そんなときは、（ものによっては）単品惣菜として購入できるようになっているので、とっても助かります
冷凍惣菜がこんなに美味しいと、魚をわざわざ買ってきて焼く気にならなくなりますね…。（笑）
時間がない時のお助け食材として是非ストックしておきたいと思います。
先週は娘の成長ぶりに驚かされた一週間でした。
ズリバイで縦横無尽に動くようになったので、2畳分ほどのベビーサークルの中に入ってもらう事にしました。もうすぐ立ち上がりそうな気配もしています。
娘のお腹の調子もよくなったので、離乳食も更に色々な食材を食べさせないといけないし…
ということで大人の食事はもうしばらく、冷凍惣菜に頼ってしまいそうです。（笑）