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【塩分制限コース】揚げ物入りが嬉しい、サバのさっぱり煮弁当食べてみた。

 カテゴリー:ウェルネスダイニング

こんにちは。ももと申します。

ウェルネスダイニングの塩分制限コースを食べ始めて4回目になりました。

4回目は「サバのさっぱり煮弁当」を選びました。

今になって気がつきましたが、7回分のお弁当がセットになったこの宅配食は、
魚料理がメインのお弁当が3つ
肉料理メインが4つ、という構成でした。

今まで食べた魚料理のお弁当がとてもおいしかったので、今日も魚料理をいただきます。

ウェルネスダイニング4食目!


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いつも高血圧気味なので、塩分を控えた方がいいと前々から思っていたのですが、ここで改めて、かつてクリニックのドクターからもらった血圧計手帳なるものを見てみることにしました。
血圧手帳の後ろの方に、「高血圧を予防するために守りたい3つのこと」というのが書いてあります。
その3つとは、「塩分を減らすこと」「カロリーを控えること」「適度な運動をすること」です。

今頃になって初めて知りましたが、高血圧を治すには、塩分を控えるだけでなく、カロリーも控えないといけないんですね! びっくり!
つまりダイエットも必要ということです。
だから、宅配食の塩分制限食は、塩分だけでなくカロリーもとっても低く抑えられているんですね。


私、気づかぬうちに少しずつ少しずつ太っていたのだろうな~と思うと、ダイエットも必要になっていますね。
特に気になるのは内臓脂肪です。
好きなものを好きだけ食べる生活を続けていましたので、そのツケがたまってしまっているんですね。

電子レンジがチンと鳴って、温め終わりました。
サバのいい香りが漂っています。お弁当のフタを開けると、さらにいい香りが立ちのぼってきます。

サバのさっぱり煮弁当」の献立は、

サバのさっぱり煮
花人参
春巻き
大根そぼろあんかけ
小松菜の玉子とじ

の5つです。


いつも魚料理を食べる時に使うお皿に盛りつけてみました。

人参の色と形がとってもはえて、なんだかお店でいただく和定食の様。
「小松菜の玉子とじ」の玉子の黄色もキレイですね。
彩りがきれいだと、やっぱり、パックのまま食べるよりお皿に盛りつけたくなります。


盛りつけているときに気が付いたのですが、今回の「サバのさっぱり煮弁当」は、汁がたっぷり入っているメニューがいくつかあります。
「大根そぼろあんかけ」は、あんかけの汁がたっぷりですし、「小松菜の玉子とじ」もだし汁がたっぷり。


塩分を控える場合は、よく「スープを飲み干してはいけない」「スーはプに塩分がたっぷり入っている」と言いますが、この汁、全部飲み干していいのでしょうか? 

盛りつけた後で知りましたが、ウエルネスダイニングでは、塩分取りすぎを防止のために、汁切りや油切りができるお皿を開発しているんですね。
うちにはこんなお皿はないので、お汁はほどほどにしておこうと思います。(笑)

まずは、主菜の「サバの味噌煮」を食べてみました。

サバの味噌煮


甘すぎず塩加減がちょうどいいですね。
サバは自分でもよく買って調理しますが、作るのは塩焼きばかり。
味噌煮も作ったことはありますが、台所全体に生魚の匂いがかなり残ってしまい、後片付けが大変。
その上、味噌の分量やみりんのさじ加減などもどれくらいがいいのか分からず、困ったことがあります。
煮物は、一切れだけ調理するのも面倒なので、どうしても頻度が少なくなってしまうんですね。


その点宅配食だと、煮魚も気軽に味わえ、台所が汚れないというのが嬉しいです。
おまけにこのサバ、骨がありませんでした。とても食べやすかったです。

花人参


お花の形にカットした人参なんて、まず自宅では作りません。
この付け合わせがあるだけで、食卓が華やぎますね!

味は、和風の煮付けです。
それほど和ダシが効いているわけではなく、人参の甘みがいい口直しになります。
柔らかく煮込んであり、とても美味しいです。

小松菜の玉子とじ


今まで3回のお弁当では、卵を使った料理が一度もなかったのですが、このお弁当で初めて入っていました。
だし汁がたっぷり入っていて小松菜の食感と玉子のやさしい味が良くあいます。


小松菜のような葉物野菜を冷凍するにはそれなりにコツが必要だと思うのですが、冷凍とは思えない食感でした。
やや薄味ですが、ご飯によく会うお惣菜です。

春巻き


男性だったら、一口でパクリと食べてしまうような 小ささです。(笑)

揚げ物なので、本来は揚げたてでパリッとしている時に食べるのが一番美味しいはずですが、このお弁当は冷凍なので、レンジでチン。
歯ごたえがパリッとはいきませんが、こんがりきつね色に調理されています。


いつもなら、しょう油や和がらしを付けたりして食べますが、ウエルネスダイニングのお弁当は調味料を加えずに食べるのが鉄則です。

ここでしょう油をつけて食べると塩分量が増えてしまうんですね。
このまま何もつけずに食べても、ちょうどいい味にできていました。

大根そぼろあんかけ


大根は柔らかく煮るのに時間がかかる食材。
でも、これは角が取れるほど柔らかく煮込んであります。
色が薄いので味も薄味かと思ったら、ダシの風味とそぼろあんかけのひき肉のコクが大根に染み込んでいて、ちょうどいい味にできていました。

ごちそうさまでした!


今回は、和食ベースで、中華料理の春巻きが一品入っているお弁当でした。いつもながらとてもバランスが良くできていて、お弁当のサイズは小さいものの 食べ終わるとお腹いっぱいになります。

247キロカロリーで満腹感があるのですから優れものですね。
今回も、ごちそうさまでした!

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